Loading...

How its mademore info

Gin is een sterke drank, verkregen door distillatie van een vergist graan, waaraan tijdens het distillatieproces kruiden en specerijen zijn toegevoegd. Deze Gin is een sterke drank gemaakt van neutrale alcohol geproduceerd in een ‘Continious Still’. Neutrale graanalcohol (meestal op basis van tarwe) wordt gedistilleerd tot 96%. Dan wordt het aangelengd met water tot het ideale alcoholpercentage van 60%, waaraan de kruiden e n specerijen worden toegevoegd en gedistilleerd.

Door de smaken mee te distilleren komen de essentiële oliën hiervan vrij. Bij de distillatie wordt alleen het beste en meest pure van het distillaat gebruikt. Het ‘hart’ van het distillaat wordt door een juiste timing gescheiden van de kop en de staart, de mindere delen. Er ontstaat een pure, intense smaak en aroma. Bij de Siderit is het hart afscheiden van de kop en de staart niet nodig gezien men distilleert in een glazen distillatiekolom!

The experiencemore info

DESTILERÍA SIDERIT S.L. is een micro-distilleerderij gelegen in Cantabrië (noorden van Spanje), die Gin en wodka produceert op een traditionele manier. Het bedrijf is geboren uit de expertise van haar grondleggers, Rubén en David. Doel: de productie van handgemaakte distillaten van de hoogste kwaliteit met een maximum aan regionale grondstoffen. Uniek is dat ze werken met een aangepaste terugvloeiing fractionele distillatie kolom, volledig gemaakt van glas.

Deze apparatuur voorkomt kruisbesmetting, intensiveert de distillatie en verbetert de aroma’s en de zuiverheid van het eindproduct. De distillaten zijn vervaardigd uit de fijnste grondstoffen, die perfect gemengd werden door de Ginmasters om unieke geavanceerde distillatieproducten van te maken. Door de productie in een glazen distillatiekolom is Siderit uniek in zijn soort, met geen enkele andere gin te vergelijken!